酒店客房的营销策略,与酒店前台人员如何娴熟地利用各种技巧吸引客人选择中档或豪华级客房,则对于增加饭店全部客房收入,平均出租率和经营利润具有十分重要的意义。
常用的三种增加客房的营销策略,如下:
1.任选法。使用这一策略时,前台服务员先向客人提供几个可供选择的价格,然后再问客人:“请问您喜欢哪一种?”这样,服务员没给客人施加任何压力,客人会给自己施加一种压力,从而会选择一种中档价格的客房。
他们会认为,选择最便宜的客房会使其有失体面,而选择最昂贵的房间会显得过分奢华,因此他们选择中档价格,同时也对自己及他人显示了自己的合理性和某种让步。这种方法可以有效地把握住客人,使其选择中档价格,而不至于滑到最低价格。
2.渗透法。相比之下,这种方法是先获得客人对适中要求的认可,从而为客人接受更进一步的要求作出让步。在渗透法中,接受了第一个要求的客人会暗中显示出他们接受得起这种要求。因此,这些人以后有可能接受更大的要求。接受导致更多的认可,正像不接受导致以后的拒绝一样。
3.强制法。强制法是指销售人员提出一个不合情理的要求,以至于不可能被人服从接受。当这个要求被买主拒绝后,推销员换一个较温和的提议,这一提议有可能得到服从的反馈。这种方法在各种场合都能奏效。这一推销方法是用来争取尽可能多的客人预订中、高档客房。本着互惠的原则会使许多客人相信,在拒绝了前台服务员的建议以后,接受中档客房便是一个理智的妥协。
任选法、渗透法、强制法构成了强有力的、行之有效的营销策略。
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